1、将猪里脊肉均匀切片。

2、加入少许盐、一勺料酒和水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

(资料图片)

3、猪里脊肉两面均匀蘸一层土豆淀粉。

4、糖醋汁的准备：白糖40g，白醋40g，酱油2g，香油少许，盐2g，水淀粉2g。把它们倒在一起搅拌。

5、把锅里的油倒出来，加热，直到差不多熟了。我用的是刚煮好的锅！煎的时候真的无烟。将肉片煎至金黄，再煎两次保持酥脆。

6、炸至金黄色，沥干肉片，捞出。

7、姜、葱、胡萝卜切丝。将香菜切成段。

8、锅中留少许底油，放入葱姜丝炒香。

9、倒入糖醋汁，煮沸冒泡。

10、赶紧加入炒好的肉片和胡萝卜丝、香菜段！快速翻炒均匀。关火上菜！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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